Sáng 16/4/2026, Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) TP.Hồ Chí Minh chính thức khai mạc Triển lãm Quốc tế Cafe Show & Tea Show Việt Nam 2026, sự kiện F&B lớn nhất năm với chủ đề "A Cup Of the World". Không chỉ là không gian trưng bày sản phẩm, sự kiện đã biến quầy bar địa phương thành sân chơi quốc tế, định vị lại nghề barista tại Việt Nam.
Với hơn 400 gian hàng từ 20 quốc gia, triển lãm quy tụ hàng trăm thương hiệu thiết bị hàng đầu thế giới như La Marzocco, Victoria Arduino hay Sanremo thông qua các nhà phân phối uy tín như Kiến Nam Barista và Cubes. Bên cạnh đó, khách tham quan cũng được tiếp cận với các vùng nguyên liệu đặc sản Việt như cà phê cao nguyên Đắk Lắk, trà sen Hà Nội và matcha Bảo Lộc, kết hợp cùng các giải pháp pha chế hiện đại để tạo ra thức uống độc đáo.
Trong khuôn khổ triển lãm năm nay, nhiều thương hiệu thiết bị lớn như La Marzocco, Victoria Arduino, Nuova Simonelli, Sanremo, Giesen. Bravilor Bonamat, Thermoplan, Franke.. sẽ được giới thiệu thông qua các đơn vị phân phối tại Việt Nam như Công ty Kiến Nam Barista (Copen), Công ty NewTec, Charles Wembley, Bon Café, Công ty Bách Hợp (Procaffe), BTI Group, Công ty Khối Lập Phương (Cubes)... Song song đó là sự hiện diện của các vùng nguyên liệu cà phê, trà đặc sản cùng nhiều doanh nghiệp cung ứng nguyên liệu và giải pháp pha chế. Điều này cho thấy Cafe Show & Tea Show Vietnam 2026 không chỉ trưng bày sản phẩm, mà đang dựng nên một bức tranh đầy đủ hơn về thị trường F&B hiện đại, trong đó thiết bị, nguyên liệu, tay nghề và mô hình kinh doanh cùng hiện diện trong một hệ sinh thái thống nhất. Theo giới thiệu chính thức của ban tổ chức, đó cũng là lý do sự kiện được định vị như một nền tảng B2B chuyên nghiệp cho ngành cà phê và F&B.
Điểm nhấn lớn nhất của sự kiện nằm ở hệ thống các cuộc thi chuyên môn được chứng nhận quốc tế. Vietnam National Barista Championship 2026 (VNBC) - cuộc thi duy nhất tại Việt Nam do World Coffee Events công nhận - đã thu hút hơn 200 thí sinh từ khắp cả nước. Nhà vô địch sẽ đại diện Việt Nam tham dự World Barista Championship 2027 tại Tokyo, với yêu cầu không chỉ kỹ thuật pha chế chuẩn mực mà còn khả năng xây dựng cấu trúc hương vị và thể hiện phong thái nghề nghiệp chuyên nghiệp.
Năm nay, sự kiện lần đầu tổ chức Vietnam National Cup Tasters Championship 2026 (VNCTC), tập trung vào kỹ năng cảm quan và phân biệt hương vị với độ chính xác cao. Bên cạnh đó, Dalatmilk World Matcha Latte Art Battle đã mở rộng sân chơi pha chế sang địa hạt matcha, tôn vinh nguyên liệu đặc trưng của Việt Nam và tạo không gian sáng tạo cho cộng đồng barista.
Không chỉ dừng lại ở đồ uống, triển lãm còn mở rộng sang lĩnh vực bánh nghệ thuật với các cuộc thi Macaron, Sourdough Bread và nghệ thuật rau câu 3D, cùng các hoạt động chuyên môn như Coffee Talk, Cupping và Master Class. Ban tổ chức ước tính có hơn 16.500 khách tham quan, bao gồm chuyên gia ngành, chủ quán F&B và thế hệ Gen Z yêu thích cà phê và trà đặc sản.
Theo đại diện ban tổ chức, mục tiêu chính của sự kiện là thay đổi nhận thức về nghề barista từ công việc tạm thời thành nghề nghiệp có chuẩn mực và tương lai. Với sự kết hợp giữa công nghệ quốc tế, nguyên liệu bản địa và các cuộc thi chuyên nghiệp, Cafe Show & Tea Show Việt Nam 2026 đã tạo nền tảng để đưa tài năng barista Việt Nam ra sân khấu toàn cầu, nâng cao giá trị cho ngành F&B trong nước.
Sự kiện kéo dài đến ngày 18/4/2026, với giờ mở cửa từ 9:00 đến 17:00, phân chia thành khu B2B vào ngày 16 và 17/4, và khu B2C mở cho công chúng vào ngày 18/4. Nếu bạn là người yêu thích đồ uống hay muốn khởi nghiệp ngành F&B, đây là cơ hội không thể bỏ lỡ để cập nhật xu hướng và kết nối với cộng đồng chuyên nghiệp.
Thu Hương